Гравилат городской

Многолетнее растение, от корневища которого отходят пучками листья и цветоносные олиственные стебли. Прикорневые листья черешковые, стеблевые сидячие. Прикорневые и нижнестеблевые листья перистые с более крупной конечной долькой, верхнестеблевые листья тройчатые. Дольки листьев по краю зубчатые. Цветы жёлтые, прямостоящие. Цветет всё лето.

Растёт на лугах и между кустарниками на более сухих местах по всей Ленинградской области, не образуя зарослей.

Как пряность используется корневище гравилата городского, напоминающее по запаху гвоздику, за что и называется "гвоздичным корнем". Его употребляют как приправу к различным кушаньям и при изготовлении напитков.

Заготовляют корни впрок в сушёном виде. Сушат их на воздухе, а не в печах, целыми корнями, в противном случае аромат теряется.

Гравилат городской – Geum urbanum L.