Рогоз

Рис. 1. Рогоз.

Крупный многолетник, достигающий иногда двух метров высоты, с толстым мощным стеблем, в больше или меньшей степени погруженным в воду, и мощным ветвящимся корневищем, прикрепляющийся корнями в иле мелководных водоёмов. Листья, охватывающие своей нижней частью стебель, длинные, широколинейные, серовато-зелёного цвета, напоминающие листья злаков. Цветы мелкие, собраны в характерный цилиндрический початок.

Это растение всем хорошо известно, многие из нас в детстве играли с его своеобразными, бархатистыми, черно-коричневыми соцветиями, напоминающими ёршики для чистки ламповых стёкол и часто именуемыми в общежитии "султаном".

Растёт рогоз по прудам, у берегов рек и ручьёв, в заливах, в старицах и других водоёмах с неглубокой водой и топким, илистым дном. В Ленинградской области он встречается небольшими зарослями и поэтому не может иметь значения для массового сбора.

В высушенном корневище рогоза содержится крахмала до 46%, сахара до 11% и белка до 6%. Кроме того, питательны и молодые побеги рогоза.

Корневища перерабатывают на муку. Для итого их режут на части, высушивают и перемалывают.

Рогоз трогается в рост очень рано весной, и запас питательных веществ в корневищах быстро расходуется, Поэтому корневища лучше собирать осенью. Добывают их со дна водоемов с лодки с помощью багра, крепких железных граблей, или "кошки" (трёхлопастный якорь).

Рогоз – Typha latifolia L.