Птичья гречишка

Рис. 41. Птичья гречишка.

Небольшое растение до 30 сантиметров высоты. Стебель сильно ветвистый, распростёртый, приподнимающийся, покрытый линейными листьями, в пазухах которых располагаются невзрачные и незаметные, слегка розоватые мелкие цветы.

Широко распространено по всей Ленинградской области.

В пищу употребляют молодую зелень, которую можно собирать с июня до поздней осени. Из неё приготовляют супы, пюре и соуса.

Птичья гречишка – Polygonum aviculare L.